Vous voici à Dublin, sur les traces de Yeats ou de Joyce, à rôder autour de la Guiness Factory ou de Temple Bar... Envie de prendre un brunch ? Une bonne bière ? De déguster un verre de vin du monde, devant un bon petit plat ? D'une bonne adresse au centre-ville de Dublin, sur les quais de la Liffey, pour un brunch à prix raisonnable ?
Mieux qu'un pub irlandais avec de la musique traditionnelle : un bar à vin au plein coeur de Dublin
Le bar à vin ely winebar a ouvert ses portes en 1999, à l'initiative d'une équipe de passionnés du vin qui sont partis d'un constat très simple. En Irlande, pas facile de déguster de bons vins au verre ou en bouteille en dehors des grands restaurants avec leurs menus à rallonge relativement onéreux...
C'est ainsi qu'au beau milieu du quartier géorgien, au coeur de Dublin, ely winebar est le lieu idéal pour prendre un verre en dégustant de bons petits plats. La politique de la maison est claire : toute la viande que vous dégusterez chez ely est biologique et provient de la ferme familiale ely, située dans le comté de Clare. Il y a de quoi satisfaire toutes les bourses, et la carte des vins est l'une des plus fournies et des plus originales de toute l'Irlande, avis aux amateurs ! L'équipe est dynamique, passionnée d'oenologie, et toujours prête à vous donner des conseils de dégustation ou des informations sur le vin que vous avez choisi. Huîtres, fruits de mer ou plateau de fromage accompagneront à merveille votre sélection de vin en bouteille ou au verre.
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